Une huile unique au monde qui a obtenu la médaille d'or au Concours International des Huiles du Monde 2018.
Utilisée par des grands chefs, l’huile vierge d’amande de prune artisanale possède une flaveur marquée d’amande qui parfume tous types de plats et de desserts.
Notre huile d'amande de prune est issue de la prune d’Ente, variété cultivée dans le Lot-et-Garonne pour la production de Pruneaux d’Agen.
Récoltées à maturité entre mi-août et mi-septembre, les prunes d'Ente présentent une enveloppe violette à reflets bleus caractéristique et une chair de couleur miel, sucrée et juteuse, qui possède d’excellentes propriétés antioxydantes.
Huile vierge d'amande de prune artisanale - Première pression à froid - 10cl
11,40 €
Une huile unique au monde qui a obtenu la médaille d'or au Concours International des Huiles du Monde 2018.
Utilisée par des grands chefs, l’huile vierge d’amande de prune artisanale possède une flaveur marquée d’amande qui parfume tous types de plats et de desserts.
Notre huile d'amande de prune est issue de la prune d’Ente, variété cultivée dans le Lot-et-Garonne pour la production de Pruneaux d’Agen.
Récoltées à maturité entre mi-août et mi-septembre, les prunes d'Ente présentent une enveloppe violette à reflets bleus caractéristique et une chair de couleur miel, sucrée et juteuse, qui possède d’excellentes propriétés antioxydantes.
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Description du produit
Riche en vitamine E : L’huile vierge d'amande de prune se compose de 700 ppm de tocophérols, soit 15 mg de vitamine E pour 100 grammes d’huile, soit 25% des apports nutritionnels conseillés par jour pour un adulte. Sa richesse en vitamine E lui permet de porter l’allégation fonctionnelle réglementaire relative à la protection des membranes cellulaires. Source d’oméga 9 et d’oméga 6 : L’huile d'amande de prune est composée de 75% d’acide oléique (oméga 9) et de 20% d’acide linoléique (oméga 6).
- DEGUSTATION : Flaveur marquée d’amande (frangipane) / Puissance, rondeur et finesse
- COULEUR : Jaune doré soutenu, reflets verts sombres
- MARIAGE DE SAVEURS : Utilisable : à froid ou en cuisson Ingrédient dans du sucré : pâtisserie, biscuiterie, crèmes, glaces et sorbets Ingrédient dans du salé : sauces et émulsions Aromatisation : viandes blanches, poissons, crustacés, fruits de mer Assaisonnement : crudités, légumes Exhausteur de goût : abricot et pistache
- ORIGINE GEOGRAPHIQUE : huile produite au coeur de nos vergers à Pujols (47)
- CONTENANCE : 10 cl
- INGREDIENTS : 100% huile d'amande de prune, sans additif (traces possibles de lupin, noix, noisette, moutarde, soja, avoine)
- CONSERVATION : à conserver au frais, à l'abri de la lumière
- DLUO + 6 mois après ouverture
Détails du produit
2100000000029
Fiche technique
- Marque
- Perles de Gascogne